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炒蘑菇的时候用焯水吗 蘑菇用不用焯水

2024-05-02 1231 明贵知识网

如果蘑菇很干净是不用焯水的。现在我们食用的多数都是人工种植的蘑菇。不用表水，直接下锅炒最好吃。野生蘑菇有很多土，沙子。把它焯水后可以更好的除掉这些杂质。如果很干净也不用焯水。

炒蘑菇的时候用焯水吗 扩展

需要

1.

炒蘑菇需要用开水焯水,蘑菇焯水后1分钟捞出,过凉水再挤出水分即可。

2.

蘑菇吃之前焯水是为了进行杀菌消毒处理,分解有害物质。

炒蘑菇的时候用焯水吗 扩展

用水焯一下很好。一是取掉它上面的腥味，二来使它的口感更好吃，但要注意的是焯水时间要短点不能太长，如果时间太长了则反到不好吃了。再一个掉水时少放点盐味道更好。

炒蘑菇的时候用焯水吗

炒蘑菇前焯水是有必要的，但是焯的时间短没有效果，焯的时间长，流失了营养，鲜味儿没了，口感上也会差很多，但是这样做准没错：

1.先把蘑菇一片片用手掰下来，再清水冲洗一下，把附着在上面的杂质清洗干净2.准备一个烧开的淡盐水锅和一个清水盆3.用勺子舀一些煮沸的淡盐水淹没洗好的蘑菇，10秒之后，再把蘑菇捞出放入清水盆4.再把蘑菇放入淡盐水的锅，等10秒，再放入清水盆即可这样反复下来，蘑菇既炒熟了，又保证了新鲜爽滑的口感！还等什么，这样才是正确的做法！快去试试吧！

炒蘑菇的时候用焯水吗

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